सर्दियों का मौसम आ गया है और इस मौसम में नई-नई सब्जियां और फल आते है, जिसमे मूली भी शामिल है। सर्दियों के मौसम मूली खाने के कई हैरान कर देने वाले फायदे होते है। सर्दियों में आप मूली के पराठे, मूली की सब्जी, मूली का अचार और सलाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। तो चलिए जानते है मूली खाने के फायदे मूली का वैज्ञानिक नाम रफ़ानस सैटाईवस है। मूल रूप से एशियाई बाजारों के कुछ हिस्सों में मूली को डिकॉन के रूप में भी जाना जाता है। मूली सलाद का आम हिस्सा है। यह बहुत सारे रस के साथ,खाने में मीठी, कडवी जरूर होती है । मूली विभिन्न आकार में काले, सफेद, लाल या बैंगनी रंग की होती है। साथ ही साथ यह लंबी और बेलनाकार सकती है। मूली के बीज से प्राप्त तेल का उपयोग स्वास्थ्य प्रयोग के लिए भी किया जाता है। यह कच्ची या पका कर खाई जाती है। मूली में पत्तियां, फूल, फली और बीज होते हैं। इसीलिए मैं आप को मूली खाने के कुछ फायदे बताउंगा । पीलिया रोग में मनुष्य प्रतिदिन बासी मुँह मूली का सेवन करे । ४० ग्राम चीनी को १३० मिलीलीटर मूली के पत्तों के रस में मिलाकर सुबह के समय रोगी को पिलाएं जाये तो एक सप्ताह में रोगी को आराम मिल जाएगा। मूली के पत्ते के रस को १६-२० मिलीलीटर २ उबाल आने तक पकाया जाये। फिर बाद में उतारकर ३० ग्राम मिश्री मिलाकर पिलाएं। सिरके में बने मूली के अचार के सेवन से पीलिया रोग ठीक हो जाता है। मूली में विटामिन `सी, लौह, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नेशियम और क्लोरीन आदि कई खनिज लवण होते हैं,जो लीवर (जिगर) की क्रिया को ठीक करते हैं। ३० मिलीलीटर मूली के रस में लगभग २ ग्राम का चौथाई भाग पिसा हुआ नौसादर मिलाकर सुबह-शाम लेने से पीलिया रोग दूर हो जाता है। पीलिया रोग में गन्ने के रस के साथ मूली के रस को भी खाना चाहिए, मूली के पत्तों की बिना चिकनाई वाली भुजिया खानी चाहिए। २ चम्मच कच्ची मूली का रस तथा उसमें २ चुटकी जवाखार मिलाकर सेवन करें। कुछ दिनों तक सुबह,दोपहर और शाम को लगातार पीने से पीलिया रोग ठीक हो जाता है।
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