सब्ज़ियों में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती हैं – Vegetables have less calories in Hindi
सब्ज़ियों में सबसे कम फ़ैट और कैलोरी होती है, जिसकी सबसे बड़ी वजह है कि सब्ज़ियों में पानी पर्याप्त मात्रा में उपस्थित होता है। सब्ज़ियों के नियमित सेवन से हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और मोटापे को भी नियंत्रित कर सकते हैं। हम जितनी अधिक मात्रा में सब्ज़ियों का सेवन करगें उतना अधिक अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को आसानी से बाहर निकाल सकेगें।
सब्ज़ियां विटामिन से होती हैं भरपूर – Vegetables are rich in protein in Hindi
हरी सब्ज़ियों में मैग्नीशियम कि मात्रा बहुत अधिक होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा कम होती है, जो कि शुगर (मधुमेह) की बिमारी को कम करने में मददगार साबित होते हैं। हरी सब्ज़ियों में आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। हम सभी जानते हैं कि सब्ज़ियां विटामिन का मुख्य स्त्रोत होती हैं और विटामिन K कि मात्रा सभी सब्ज़ियों में उपस्थित होती है। हमारे शरीर में विटामिन K कि पर्याप्त मात्रा मौजूद होने से हम हड्डी की बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। हरी और पत्तेदार सब्ज़ियां महिलायों को कूल्हे के कैंसर से बचाती हैं।
सब्ज़ियां उच्च रक्तचाप के लिए होती हैं लाभदायक – Vegetables are good for high blood pressure in Hindi
सब्ज़ियों और फलों के नियमित सेवन से हम हाई बीपी को कम कर सकते हैं। सब्ज़ियों में पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है जो कि हमारे शरीर में नमक की मात्रा को संतुलित बनाता है तथा हमारे शरीर में हाई बीपी को कम करने में मदद करता है। साथ ही रोजाना सलाद के सेवन से भी हम हाई बीपी को कम कर सकते हैं तथा हरी सब्ज़ियो के सेवन से भी हाई बीपी को कम कर करने में मदद करते हैं।
त्वचा के लिए फ़ायदेमंद हैं सब्ज़ियां – Vegetables are good for skin in Hindi
अगर आप अपनी त्वचा को लेकर परेशान रहते हैं, और उसके लिए बाजार में मिलनी वाली तरह-तरह कि क्रीम से कोई फायदा नहीं हो रहा है तो आपके लिए टमाटर बेहद लाभदायक हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि टमाटर मे काफ़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट एवं विटामिन ए व विटामिन सी पाए जाते हैं जो कि हमारे त्वाचा को लचीला बनाए रखने में मदद करते हैं। साथ ही चोट और मोच के लिए भी लाभदायक होते हैं। विटामिन ए हमें मुंहासों से भी बचाता है। गाजर में पाया जाता है और जब हम इसका सेवन करते हैं तो वो हमारे शरीर में जाकर विटामिन ए मे बदल जाता है जो कि त्वचा के लिए बेहद फ़ायदेमंद होता है।
नारंगी और पीले रंग की सब्ज़ियां तथा मीठे आलू, गाजर,
ये सभी विटामिन-सी कि मात्रा से भरपूर होते हैं। जो हमारी त्वचा के विकास और सुंदरता के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं। लाल कलर की सब्ज़ियां जैसे टमाटर, लाल मिर्च, लाल
और
लाइकोपीन से भरपूर होते हैं जो हमारे त्वचा कि रक्षा करते हैं तथा उन्हें हानिकारक किरणों से भी बचाते हैं। बैंगन, लाल अंगूर, बैंगनी गोभी, बेर, चुकंदर इन सब में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो स्वस्थ त्वचा के लिए तथा बेहतर त्वचा के लिए लाभदायक होते हैं। ऐसे कई शोध हो चुके हैं, जो यह बताते हैं की आप अपने दैनिक आहार में फल और हरी सब्जियों को शामिल करके अपने होंठो को, त्वचा को और बालों को स्वस्थ व सुंदर बना सकते हैं।
सब्ज़ियां बालों के लिए हैं बेहद फ़ायदेमंद – Vegetables for healthy hair in Hindi
इस आधुनिक युग में आमतौर पर लोग बालों को लेकर बहुत परेशान रहते हैं और बाज़ार में मिलने वाले कई तरह के उत्पाद का इस्तेमाल करके थक जाते हैं। इसका सबसे बेहतर उपाय सब्ज़ियों को अपने आहार में शामिल करें और बालों के तमाम परेशानियों को अलविदा कहें। गहरे तथा हरे रंग कि सब्ज़ियां विटामिन ए, विटामिन सी तथा कैल्शियम और आयरन की मात्रा मे भरपूर होते हैं। जो कि हमारे शरीर में सीबम के बनने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं, जो हमारे सिर के खाल के लिए बहुत लाभदायक होता है। आयरन और कैल्सियम हमारे बालों को झड़ने से बचाते हैं।
लाल सब्ज़ियों में लाइकोपीन पाया जाता है तथा इनमें पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। लाल मिर्च में अत्याधिक मात्रा में पाइकोपीन तथा उसके बाहरी हिस्से में अधिक मात्रा में सिलका पाया जाता है जो हमारे बालों को भारी बनाने में मदद करते हैं ।
नारंगी सब्ज़ियों में बीटा कैरीटीन पाया जाता है, जो कि एंटीऑक्सीड़ेंट है और बालों के बढ़ने के ळिए अनिवार्य होते हैं। साथ ही इनमें विटामिन सी भी मौजूद होते हैं जो कि हमारे बालों को बाहरी धूल-कणो से बचाते हैं। नारंगी सब्ज़ियां हमारे बालों को हानिकारक प्रभाव तथा सूर्य कि रौशनी से बचाकर बालों में नमीं बनाए रखते हैं।
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वजन कम करने के लिए
पिस्ता वजन कम करने में सहायक होता है। यह कम केलोरी , अधिक प्रोटीन , तथा अधिक अनसेचुरेटेड फैट के कारण वजन नियंत्रण में रखने के लिए बेहतर विकल्प साबित होता है। अन्य मेवों की अपेक्षा इसमें बहुत कम केलोरी होती है।
त्वचा के लिए
पिस्ते के नियमित उपयोग से त्वचा का रूखापन दूर होता है। विटामिन E की भरपूर मात्रा के कारण पिस्ते का तेल भी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। यह एक शानदार प्राकृतिक मोइश्चराइज़र है। इसे तेल को त्वचा पर लगाने से त्वचा मुलायम और चमकदार बनती है।
पाचन तंत्र के लिए
पिश्ते में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होने के कारण यह आंतो की सफाई करके पाचन में मदद करता है। इसमें कॉपर की भरपूर मात्रा होती है। कॉपर मेटाबोलिज्म और लाल रक्त कण बनने के लिए जरुरी होता है। इस तरह यह शरीर की ताकत बनाये रखने में मदद करता है।
यौन सम्बन्ध के लिए
पिस्ता पुरुष को यौन संबंध के लिए भरपूर ताकत देता है। दो तीन सप्ताह तक लगातार पिस्ता खाने से लिंग में रक्त का प्रवाह बढ़ता है तथा लिंग में कठोरता आती है। यह लिंग के अल्ट्रा साउंड परिक्षण से भी साबित हो चुका है।
शादीशुदा लोगों को सर्दी के मौसम में पिस्ता वाले दूध का सेवन अवश्य करना चाहिए। इससे यौन शक्ति बढ़ती है तथा संतुष्टि मिलती है।
डायबिटीज के लिए
डायबिटीज में पिस्ता से लाभ मिलता है। डायबिटीज के कारण भोजन में मौजूद प्रोटीन शरीर को प्राप्त नहीं हो पाते है। Pista खाने से यह समस्या दूर हो सकती है। चिकित्सक से सलाह करके पिस्ते का सेवन किया जा सकता है।
खून की कमी के लिए
पिश्ते में कॉपर होने के कारण यह भोजन में मौजूद आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इससे खून की कमी यानि एनीमिया नामक रोग के समय फायदा मिलता है। इसका विटामिन B 6 रक्त में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ाने में मददगार होता है। इसके कारण हीमोग्लोबिन बढ़ सकता है।
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अधिक उम्र की परेशानी के लिए
पिश्ते में मौजूद विशेष प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने के साथ होने वाली मेक्युलर डिज़ीज ( AMD ) के खतरे से बचाते है। इस बीमारी के
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