सर्दियां आते ही हर तरफ हरी सब्जियां दिखने लगती हैं. इस मौसम में लगभग हर घर में मेथी के पत्तों का किसी ना किसी तरह इस्तेमाल होता है. कुछ लोग आलू मेथी की सब्जी बनाकर खाते हैं तो कुछ लोगों को मेथी का पराठा पसंद होता है. वहीं कुछ लोग इसका साग भी खाते हैं. मेथी के बीज की तरह ही उसके पत्ते भी बहुत फायदेमंद हैं. आइए जानते हैं कि आपको अपनी डाइट में मेथी पत्ते क्यों शामिल करने चाहिए.
डायबिटीज के लिए फायदेमंद- मेथी के पत्ते टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज दोनों को बहुत फायदा पहुंचाती है. मेथी शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत जरूरी है. इसमें मौजूद फाइबर से पाचन क्रिया धीरे होती है जिसकी वजह से बॉडी में शुगर का अवशोषण जल्दी नहीं होता है. डायबिटीज के मरीजों को मेथी की सब्जी जरूर खानी चाहिए.
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कोलेस्ट्रॉल कम करती है- मेथी की पत्तियां कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करती हैं और लिवर में कोलेस्ट्रॉल बनने से रोकती हैं. ये डायबिटीज के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के मरीजों के लिए भी बहुत फायदेमंद है. कुछ स्टडी के अनुसार, मेथी के पत्ते शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉलको बढ़ाने और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करती हैं.
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